Tinha pão duro em casa, costumo comprar os cacetinhos "pequenos" integrais do Aldi porque moro perto e porque são os mais baratos,apesar de não poder comer, em geral faço pudim de pão, mas queria algo diferente por isso resolvi testar esta receita.
O bolo fica cremoso e o cheiro a banana é uma tentação para quem esta em dieta como eu que não posso tocar em hidratos de carbono, mas tenho família e eles não estão de dieta por isso coloquei mãos à obra.
Comesse por moer o pão duro, só vai precisar de duas chávenas :)
2 Chávenas de farinha de rosca (pão ralado)
1 Colher sopa rasa de fermento em pó
2 Chávenas de chá de açúcar
Açúcar e canela para polvilha
4 Ovos
3/4 Chávena de óleo, mais ou menos 80 ml
6 Bananas
Bata todos os ingredientes, menos a farinha de rosca e o fermento em pó.
Após bater por uns 5 minutos, junte a farinha de rosca e o fermento em pó, coloque em assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca ou então como eu use papel vegetal para forrar a forma custa menos a lavar e as formas duram mais.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, depende do forno, por isso teste com o palito, apesar do bolo ser húmido e ficar brilhante o palito sai seco.
Deixe esfriar e depois salpique o açúcar com a canela.
P.S. -E se estiver de dieta resista a tentação como eu recitando a mantra " faz mal, não podes, não sabe bem"
P.S.2 - As fotos já sabem sou um desastre, mas coloco sempre a culpa na maquina, essa é a minha outra mantra "o material é sempre culpado"
