Ingredientes:
500g de farinha
1 colher de fermento
150g de manteiga sem sal
250g de açúcar
2 ovos
1 limão (raspa e sumo)
Raspar a casca do limão, apenas parte amarela,e depois de fazer o sumo,colocar a raspa no sumo durante 20 minutos.
Mexer os ovos e o açúcar e bater muito bem.
Só depois de muito bem batido juntar a manteiga e o sumo do limão e voltar a mexer muito bem.
Finalmente juntar a farinha e o fermento e amassar . Colocar no no frigorífico pode ser de um dia para o outro, que é o que eu faço ou uma hora depende do seu tempo.
Depois fazer pequenas bolinhas pode levar de novo ao frigorífico se estiver muito calor, por causa da manteiga, levar ao forno durante 10 a 15 ficam macias só endurecem depois de frias.
As originais do livro de culinária diz para pincelar com ovo e colocar açúcar mas ficam bem sem isso e duram mais.
Estas foram de limão mas podem fazer de laranja ou baunilha.
ATENÇÃO: verifiquem a manteiga, porque não é igual, se verificarem que estão muito moles coloquem mais um pouco de farinha
